Prof. Dr. Peter von Philipsborn
© Norman Pretschner
Ich bin Mediziner und Public Health-Wissenschaftler mit einem ersten Hintergrund in den Politik-, Wirtschafts- und Rechtswissenschaften. Im Mittelpunkt meiner wissenschaftlichen Arbeit stehen Maßnahmen für die Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung und der Prävention der Adipositas. Ich begeistere mich für gute Lehre, für Zusammenarbeit über Fach- und Landesgrenzen hinweg, für Arbeit an der Schnittstelle von Wissenschaft, Praxis und Politik, und für gesellschaftlich relevante Forschung, die einen Unterschied im Leben von Menschen macht.
Lebenslauf
- Seit 05.2025: Leitung des Lehrstuhls für Public Health Nutrition, Universität Bayreuth
- 2021-2025: Leitung der BMBF-Nachwuchsgruppe Planetary Health Nutrition und des Public Health Nutrition Teams am Lehrstuhl für Public Health und Versorgungsforschung, LMU München
- 2018-2021: Wissenschaftlicher Mitarbeiter bei Prof. Eva Rehfuess in der Arbeitsgruppe Evidence-Based Public Health,
LMU München - 2020-2021: Assistenzarzt für Psychiatrie, LMU Klinikum, München
- 2018-2019: Assistenzarzt für Allgemeine Innere Medizin, Klinikum Mühldorf am Inn
Ausbildung
- 2020: Promotion zum Dr. med., LMU München (Erstbetreuerin: Prof. Eva Rehfuess, Zweitbetreuer: Prof. Hans Hauner.
Titel der Arbeit: Verhältnisprävention nichtübertragbarer Krankheiten: Internationale Evidenz und Umsetzung in Deutschland; Online, open access) - 2017: Ärztliche Prüfung, Technische Universität München
- 2011: Magister in Politik-, Wirtschafts- und Rechtswissenschaften, Universität Freiburg
- 2009: MSc Global Politics, London School of Economics and Political Science (LSE)
Ausgewählte Publikationen
- Leibinger A, Holliday N, Tan X, Busert-Sebela L, Schwingshackl L, Rehfuess E, Durao S, von Philipsborn P: School food environment interventions for health and sustainability. Cochrane Database of Systematic Reviews 2026, Issue 3. https://doi.org/10.1002/14651858.CD015882
- Klinger C, Okanmelu E, Delobelle P, (…), Lambert EV, Vandevjvere S, Vanderlee L, Sacks G, von Philipsborn P: Tool for Assessing Food Industry Commitments and Practices to Address the Double Burden of Malnutrition: A Delphi Study. Globalization and Health 2026, 22 (4). https://doi.org/10.1186/s12992-025-01175-8
- von Philipsborn P, Bahlke M, Breidenassel C, Holzapfel C, Joisten C, Plachta-Danielzik S, Nothacker M, Rubin D, Rung-Friebe M, de Zwaan M, Hauner H: Prevention of Obesity among Adults: Evidence- and Consensus-based Guideline. Obesity Facts 2025, 18 (6): 656–674. https://doi.org/10.1159/000546415
- Leibinger A, Huizinga O, Emmert-Fees K, Pedron S, Laxy M, Rehfuess E, Burns J, von Philipsborn P: The impact of tiered soft drink taxes in Europe on mean sales-weighted sugar content of soft drinks: a quasi-experimental study. BMC Public Health 2025, 25(1):2106, https://doi.org/10.1186/s12889-025-23331-w
- Holliday N, Leibinger A, Huizinga O, Klinger C, Okanmelu E, Geffert K, Rehfuess E, von Philipsborn P: Use of the WHO Nutrient Profile Model for food marketing regulation in Germany: feasibility and public health implications. Obesity Facts 2023, 17 (2): 109–120, https://doi.org/10.1159/000534542
- von Philipsborn P, Geffert K, Klinger C, Hebestreit A, Stratil J, Rehfuess EA: Nutrition Policies in Germany: A Systematic Assessment with the Food Environment Policy Index. (Food-EPI). Public Health Nutrition 2022, 25(6):1691-1700. (Online, open access).
- von Philipsborn P, Stratil JM, Burns J, Busert LK, Pfadenhauer LM, Polus S, Holzapfel C, Hauner H, Rehfuess E. Environmental interventions to reduce the consumption of sugar‐sweetened beverages and their effects on health. Cochrane Database of Systematic Reviews 2019, Issue 6. Art. No.: CD012292. DOI:10.1002/14651858.CD012292.pub2. (Online, open access)
Alle Publikationen auf Google Scholar, PubMed, ResearchGate und ERef.
Ämter und Funktionen
- Bundesärztekammer: Mitglied im Public Health Ausschuss
- Zukunftsforum Public Health: Mitglied der Steuerungsgruppe
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Mitglied der Steuerungsgruppe der Fachgruppe Public Health Nutrition
- Max Rubner-Institut: Mitglied im Wissenschaftlichen Beirat des Nationalen Ernährungsmonitorings
Auszeichnungen
- Externes Mitglied der Arbeitsgruppe Ernährung, Gesundheit, Prävention der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften (2024)
- Forschungspreis der Deutschen Adipositas Gesellschaft (2023)
- Lehrpreis der Fakultät für Medizin, Technische Universität München (2015)
- Stipendium der Studienstiftung des Deutschen Volkes (2006-2010)
Herausgeber-Tätigkeiten
- Herausgeberschaften: Public Health Nutrition (Cambridge University Press; Deputy Editor), Obesity Facts (Karger, Associate Editor), Annals of Nutrition and Metabolism (Karger; Associate Editor)
- Gutachter-Tätigkeiten: DFG, Schweizer Nationalfonds, ZonMW (Niederlande), Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung (Österreich)
Kontakt
- Postanschrift: Lehrstuhl für Public Health Nutrition, Universität Bayreuth, Universitätstraße 30, 95447 Bayreuth
- E-Mail: peter.philipsborn@uni-bayreuth.de
- Telefon: 09221 / 407 1005 (Sekretariat)