Food-SAMSA

Food-SAMSA: Maßnahmen gegen den Double Burden of Malnutrition

In vielen Ländern des Globalen Südens treten Unter-, Mangel-, Fehl- und Überernährung gemeinsam auf, und beeinflussen sich gegenseitig. So kann Unterernährung in der Kindheit das Risiko für Adipositas und Diabetes im späteren Leben erhöhen. Auch auf gesellschaftlicher Ebene können Maßnahmen gegen Unterernährung unbeabsichtigte Folgen haben, etwa wenn kalorienreiche Grundnahrungsmittel subventioniert werden und hierdurch Adipositas begünstigt wird. Dieses gemeinsame Auftreten und die Wechselwirkungen zwischen Unter-, Mangel-, Fehl- und Überernährung wird im Englischen als Double Burden of Malnutrition bezeichnet.

Food-SAMSA untersucht die Ursachen hierfür und analysiert Interventionsmöglichkeiten auf nationaler, lokaler und individueller Ebene. Wir passen bestehende Ansätze für die Förderung gesunder Ernährungsweisen an Kontexte an, in denen Unter-, Mangel-, Fehl- und Überernährung gemeinsam auftreten, setzen diese um und evaluieren sie. Dabei arbeiten wir eng mit Partnern aus Südafrika zusammen.

Förderung: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)

Projektpartner: University of Cape Town (UCT), South African Medical Research Council (SAMRC), University of the Western Cape (UWC), LMU München

Laufzeit: 2021–2025

Projektwebseite: https://foodsamsa.samrc.ac.za/

Ausgewählte Publikationen

• Klinger C, Okanmelu E, Delobelle P, Theurich M, Rincon Camargo D, Gedrich K, Holliday N, Rehfuess EA, Alaba O, Mchiza Z, Lambert EV, Vandevjvere S, Vanderlee L, Sacks G, von Philipsborn P: Tool for Assessing Food Industry Commitments and Practices to Address the Double Burden of Malnutrition: A Delphi Study. Globalization and Health 2026, 22 (4). https://doi.org/10.1186/s12992-025-01175-8
  
  
• Holliday N, Muhali MK, Lembani M, Nonkeneza H, Feni M, McHiza ZJ-R, Hill J, Klinger C, Rehfuess EA, von Philipsborn P & Delobelle P (shared last authors): Drivers and levers of the double burden of malnutrition in Cape Town, South Africa: insights from in-depth interviews with multi-sectoral stakeholders. BMC Public Health 2025, 25(1):2966, https://doi.org/10.1186/s12889-025-24210-0
  
  
• Wentzel A, Nguyen K, von Philipsborn P, Levitt N, Mchiza Z: Prevalence of Metabolic Syndrome Among Adolescents in Cape Town, South Africa: A Cross-Sectional Analysis Comparing Five Diagnostic Criteria to Explore Suitability. Diabetes Research and Clinical Practice 2025. https://doi.org/10.1016/j.diabres.2025.113053
  
  
• Holliday N, Delobelle P, Klinger C, Mchiza ZJ-R, Alaba O, Vandevijvere S, von Philipsborn P, Geffert K: Policy implementation and recommendations to address the double burden of malnutrition in South Africa: expert assessment using the expanded Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI). BMC Medicine 2025, 23(1):360. https://doi.org/10.1186/s12916-025-04191-y
  
  
• Wentzel A, Eichinger M, Govender L, Esterhuizen B, Sekgala MD, Nguyen K, von Philipsborn P, Mchiza ZJ: The extent of outdoor food and beverage advertising surrounding primary and secondary schools in poorly resourced townships in Cape Town, South Africa. Health & Place 2024, 90:103371. https://doi.org/10.1016/j.healthplace.2024.103371